shimashima's smile kitchen

緑奥深い中にそれは、ありました。



あのプラスチックの容器が高く詰まれています。

この中におがくずや米ぬか・ふすま（小麦のぬか）を入れて　ここできのこを育てます。

菌を植え付けるまえにクリーンルームで殺菌




そして気温２２℃　湿度６５～７０％の部屋で３ヶ月お休みです。




３ヶ月たったら　お水をたっぷり入れてもらい




芽出・発育室へ




気温１５℃　湿度１００％　秋の環境を作ります。





そしたら寝ていたきのこがにょきにょきと




ベルトコンベアーの乗ってビニール袋にパックされました。




りっぱなブナシメジ　美味しいブナシメジ

私達の住んでる沖縄　金武産です。



訪問を快く受け入れてくださったきのこセンターの皆様

ありがとうございました。

私の小さい頃　きのこなんて見たこともなかったのに（干し椎茸でした＾＾；）

技術の進歩でいつも新鮮なきのこを頂ける事に感謝です。

これからもどんどんきのこ料理作っていきます。