グリーンアスパラ
北海道から グリーンアスパラが、届きました。
グリーンアスパラが、旬ですね。
あちらこちらのスーパーでも 茎の太い 新鮮なアスパラを見かけるようになりました。
★成分は、グルタチオン・アスパラギン酸・ルチン
アスパラギン酸は、アスパラの名についてるように アスパラの汁から発見されたアミノ酸です。
疲労回復などに役立ちますよ。
★美味しいアスパラは、穂先がしまっていて
切り口がみずみずしく色が変わってなく まっすぐ伸びたものです。
★保存の仕方は、立てて保存します。
旬のアスパラ たくさん頂いたので いろいろ料理してみました。
シンプルにバター炒め
アスパラの美味しさが一番分かる調理だと思います。
今回は、新鮮なので生をそのまま炒めました。
アスパラと塩昆布の即席漬け
生のアスパラを斜めにスライスし 塩昆布と和えて２～３時間で
美味しい即席漬けができます。
簡単な調理ですが、アスパラのシャキシャキが、味わえる一品です。
アスパラと蛸のパスタ
アスパラの形をうまく使ってみました。
縦に細くスライスし パスタを茹でる前にさっとアスパラをゆで
それをオリーブオイルとにんにく・蛸と一緒に炒めてソースを作り
茹でたパスタをいれ絡めたら出来上がりです。
パスタとアスパラが上手く絡み合って また 蛸の旨みで美味しいパスタです。
旬のアスパラ 味わって 疲れを吹き飛ばし元気な毎日を過ごしましょう♪
あちらこちらのスーパーでも 茎の太い 新鮮なアスパラを見かけるようになりました。
★成分は、グルタチオン・アスパラギン酸・ルチン
アスパラギン酸は、アスパラの名についてるように アスパラの汁から発見されたアミノ酸です。
疲労回復などに役立ちますよ。
★美味しいアスパラは、穂先がしまっていて
切り口がみずみずしく色が変わってなく まっすぐ伸びたものです。
★保存の仕方は、立てて保存します。
旬のアスパラ たくさん頂いたので いろいろ料理してみました。
シンプルにバター炒め
アスパラの美味しさが一番分かる調理だと思います。
今回は、新鮮なので生をそのまま炒めました。
アスパラと塩昆布の即席漬け
生のアスパラを斜めにスライスし 塩昆布と和えて２～３時間で
美味しい即席漬けができます。
簡単な調理ですが、アスパラのシャキシャキが、味わえる一品です。
アスパラと蛸のパスタ
アスパラの形をうまく使ってみました。
縦に細くスライスし パスタを茹でる前にさっとアスパラをゆで
それをオリーブオイルとにんにく・蛸と一緒に炒めてソースを作り
茹でたパスタをいれ絡めたら出来上がりです。
パスタとアスパラが上手く絡み合って また 蛸の旨みで美味しいパスタです。
旬のアスパラ 味わって 疲れを吹き飛ばし元気な毎日を過ごしましょう♪
この記事へのコメント
おはようございます～
アスパラ美味しそうですね♪
＞塩昆布と和えて・・・
生で、食べれるんですね～
知らなかったです！（＠＠；
沖縄よりも、アスパラ鮮度も良く
いっぱい売ってるので
今度やってみます～（＾～＾）「
アスパラ美味しそうですね♪
＞塩昆布と和えて・・・
生で、食べれるんですね～
知らなかったです！（＠＠；
沖縄よりも、アスパラ鮮度も良く
いっぱい売ってるので
今度やってみます～（＾～＾）「
Posted by seisui at 2007年06月05日 09:30
ｓｅｉｓｕｉさん ありがとう♪
昆布の即席漬け 簡単で美味しいので 是非試してみて！
本土は、新鮮なアスパラが 安くてたくさんありそうですね。
私が、若い頃は、冷凍のアスパラしかなく
生のアスパラを京都の旅の時に食べた時は、感激しました。
旬をたくさん味わってね♪
昆布の即席漬け 簡単で美味しいので 是非試してみて！
本土は、新鮮なアスパラが 安くてたくさんありそうですね。
私が、若い頃は、冷凍のアスパラしかなく
生のアスパラを京都の旅の時に食べた時は、感激しました。
旬をたくさん味わってね♪
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年06月05日 11:10
アスパラを漬け物で頂くなんてビックリ!!パスタも美味しそう♪
今、丁度冷蔵庫にあるんですぅ〜
サラダやバター炒めしか思い付かなかったから嬉しい♪
チャレンジャーshimashimaさんありがとう！
今、丁度冷蔵庫にあるんですぅ〜
サラダやバター炒めしか思い付かなかったから嬉しい♪
チャレンジャーshimashimaさんありがとう！
Posted by いなっち♪ at 2007年06月05日 11:44
いなっち ありがとう♪
今 冷蔵庫に入ってるの！？
是非 即席漬け 作ってみて！
シャキシャキとして ご飯も進むよぉ〜
私のチャレンジは、永遠だよぉ〜笑
今 冷蔵庫に入ってるの！？
是非 即席漬け 作ってみて！
シャキシャキとして ご飯も進むよぉ〜
私のチャレンジは、永遠だよぉ〜笑
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年06月05日 13:49
最近よく食卓に上るので子供たちは少々うんざり気味(^_^;)甘くて、シャキシャキとした食感…癖がないからどんな料理でもおいしいと思うけどなぁ…。でも、子供たちはあの形も嫌みたい！
塩昆布の即席付けは作ってみたいなぁ〜でもしばらくは出来ないかな？
参考になりました。ありがとう('-^*)/
塩昆布の即席付けは作ってみたいなぁ〜でもしばらくは出来ないかな？
参考になりました。ありがとう('-^*)/
Posted by こいけ at 2007年06月05日 13:50
こいけさん ありがとう♪
安くて新鮮なアスパラ 旬で美味しいのに
飽きちゃってるんだね。
あの形は、つくしに似てるよね！
つくしも食べようとしたが、
夫にダメ出しされちゃった。f^_^;
即席漬け お勧めでーす♪
安くて新鮮なアスパラ 旬で美味しいのに
飽きちゃってるんだね。
あの形は、つくしに似てるよね！
つくしも食べようとしたが、
夫にダメ出しされちゃった。f^_^;
即席漬け お勧めでーす♪
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年06月05日 14:04
おはようございます♪
アスパラの塩昆布和え
昨日さっそく作りました～
新鮮で！若いの・・ （茎の三角部分も、
茶色くなく茎と同じグリ～ンの探して穂もかなり締まったもの）
洗って生で、かじってみたら！
美味しい！！！～（＾～＾）♪
塩昆布で和えて又美味しい！！！！
美味しいレシピ
ありがとうございました～ｍ（＿ ＿）ｍ
アスパラの塩昆布和え
昨日さっそく作りました～
新鮮で！若いの・・ （茎の三角部分も、
茶色くなく茎と同じグリ～ンの探して穂もかなり締まったもの）
洗って生で、かじってみたら！
美味しい！！！～（＾～＾）♪
塩昆布で和えて又美味しい！！！！
美味しいレシピ
ありがとうございました～ｍ（＿ ＿）ｍ
Posted by seisui at 2007年06月06日 08:17
seisuiさん ありがとう♪
さっそく料理したんですね。
さすがｓｅｉｓｕｉさん！
洗って 生でかじったの？
ほんとに新鮮なものだったんですね。
うらやましい～～
美味しい野菜がすぐに手に入るっていいですね。
ｓｅｉｓｕｉさんも美味しい調理法あったら教えてね～♪
さっそく料理したんですね。
さすがｓｅｉｓｕｉさん！
洗って 生でかじったの？
ほんとに新鮮なものだったんですね。
うらやましい～～
美味しい野菜がすぐに手に入るっていいですね。
ｓｅｉｓｕｉさんも美味しい調理法あったら教えてね～♪
Posted by shimashima at 2007年06月06日 22:06
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