島らっきょう
沖縄のらっきょう 島らっきょう
島らっきょうの季節が、やってきました。
実家の父は、退職後 趣味で野良仕事を始めました。
車で１０分の畑まで 毎日 楽しそうに出かけていきます。
土いじりが、とても体に良いようで 退職後 すごく健康になってます。
今 その畑では、島らっきょう の収穫が始まりました。
沖縄のらっきょうは、本土のらっきょうと違い ころんと丸くはならないのです。
その島らっきょうの料理法は、浅漬けにし 花かつお、醤油をかけてつまみにしたり
または、フライパンで炒めたり 天ぷらにしたりです。
ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ家でよく料理するのが、炒め物です。
炒めると 食べて後の匂いも残らず ねぎ特有の辛味もなく食べやすくなります。
酒の肴にもいいのですが、ご飯もすすむんですよ！
春先になると 島らっきょうもだいぶ大きくなるので 漬物にもＯＫです。
母が、漬けた島らっきょうを貰ってきて カレーの付け合せにしたり
刻んでタルタルソースにしたり 肉を巻いて焼いたりして食べてます。
らっきょうは、 血液サラサラになる野菜で 体に良いので
積極的に普段の食事に取り入れたいですね。
この季節 初物の島らっきょう 美味しかった♪♪
実家の父は、退職後 趣味で野良仕事を始めました。
車で１０分の畑まで 毎日 楽しそうに出かけていきます。
土いじりが、とても体に良いようで 退職後 すごく健康になってます。
今 その畑では、島らっきょう の収穫が始まりました。
沖縄のらっきょうは、本土のらっきょうと違い ころんと丸くはならないのです。
その島らっきょうの料理法は、浅漬けにし 花かつお、醤油をかけてつまみにしたり
または、フライパンで炒めたり 天ぷらにしたりです。
ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ家でよく料理するのが、炒め物です。
炒めると 食べて後の匂いも残らず ねぎ特有の辛味もなく食べやすくなります。
酒の肴にもいいのですが、ご飯もすすむんですよ！
春先になると 島らっきょうもだいぶ大きくなるので 漬物にもＯＫです。
母が、漬けた島らっきょうを貰ってきて カレーの付け合せにしたり
刻んでタルタルソースにしたり 肉を巻いて焼いたりして食べてます。
らっきょうは、 血液サラサラになる野菜で 体に良いので
積極的に普段の食事に取り入れたいですね。
この季節 初物の島らっきょう 美味しかった♪♪
この記事へのコメント
わーい！島らっきょうの時期到来ですね♪♪
家の旦那の実家は本部で、退職後 両親揃って畑仕事してますよ。
なので 季節のいろいろな野菜を届けてくれます（*＾－＾*）
ゴーヤー、へちま、冬瓜など
島らっきょうも毎年作っていて、今年はまだ頂いてないな～。
美味しいですよね♪♪
私的には、酒の肴にはサイコーの一品です。
shimashimaさんの↑見ると、いろいろな食べ方されてるので、
今度試して見たいです。肉巻きチャレンジしてみようかな(⌒^⌒)ｂ
家の旦那の実家は本部で、退職後 両親揃って畑仕事してますよ。
なので 季節のいろいろな野菜を届けてくれます（*＾－＾*）
ゴーヤー、へちま、冬瓜など
島らっきょうも毎年作っていて、今年はまだ頂いてないな～。
美味しいですよね♪♪
私的には、酒の肴にはサイコーの一品です。
shimashimaさんの↑見ると、いろいろな食べ方されてるので、
今度試して見たいです。肉巻きチャレンジしてみようかな(⌒^⌒)ｂ
Posted by りょう at 2006年12月21日 23:10
野良仕事なんて、いつも立派な収穫で
卸せる程だよ～
だからshimashimaさんちは新鮮な野菜が
どっさりあるんだね＾＾
島らっきょうって、この時期なんだね。
知識が一つ・・・
卸せる程だよ～
だからshimashimaさんちは新鮮な野菜が
どっさりあるんだね＾＾
島らっきょうって、この時期なんだね。
知識が一つ・・・
Posted by いなっち♪ at 2006年12月22日 00:15
りょうさん ありがとう♪
ご主人 本部ですか！同じやんばる出身と言うことで とても親近感もちました。ご主人様もよろしくm(．．)m
無農薬の野菜 ありがたいですよね。ほんと感謝です。
島らっきょう そろそろ届くはずよぉ〜楽しみだね。
りょうさんもらっきょう料理あったら教えてね('-^*)/
ご主人 本部ですか！同じやんばる出身と言うことで とても親近感もちました。ご主人様もよろしくm(．．)m
無農薬の野菜 ありがたいですよね。ほんと感謝です。
島らっきょう そろそろ届くはずよぉ〜楽しみだね。
りょうさんもらっきょう料理あったら教えてね('-^*)/
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2006年12月22日 12:06
いなっち ありがとう♪
いなっち らっきょう苦手だったよね？
らっきょうは、苦手な人も多いなぁ〜美味しんだけどなぁ〜
父同士の畑もご近所で これも何か縁だねぇ。
最近 畑 行ってる？
いなっち らっきょう苦手だったよね？
らっきょうは、苦手な人も多いなぁ〜美味しんだけどなぁ〜
父同士の畑もご近所で これも何か縁だねぇ。
最近 畑 行ってる？
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2006年12月22日 12:11
こんにちは。お弁当のおかずレシピを探していてたどり着きました。しまらっきょう大好きなんです。沖縄に行ってからの大ファンです。いろいろな使い方ができるんですね。勉強になりました。よかったら私のブログにも遊びに来てくださいね。お弁当イベントなんかにも参加してます。
Posted by tomcatchie at 2006年12月22日 13:46
ｔｏｍｃａｔｃｈｉｅさん ありがとうございます。
初めましてm(．．)m
沖縄在住ではなく 他府県にお住まいなんですね。ちなみにどこなのかな？
島らっきょう 好きなんて 嬉しいです。やっぱり 沖縄だけで売られてるのかな？
沖縄野菜 いろいろ変わってて面白いですよ。また 変わった野菜アップするので 遊びに来てくださいね。
私も後で 遊びに行きます♪
初めましてm(．．)m
沖縄在住ではなく 他府県にお住まいなんですね。ちなみにどこなのかな？
島らっきょう 好きなんて 嬉しいです。やっぱり 沖縄だけで売られてるのかな？
沖縄野菜 いろいろ変わってて面白いですよ。また 変わった野菜アップするので 遊びに来てくださいね。
私も後で 遊びに行きます♪
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2006年12月22日 17:46
こんばんわ。
島らっきょうですね。ＱＰも大好きです。
炒めて食べるのがいいですね。
写真からおいしさが伝わってきますね。
島らっきょうですね。ＱＰも大好きです。
炒めて食べるのがいいですね。
写真からおいしさが伝わってきますね。
Posted by QP at 2006年12月22日 18:50
ＱＰさん ありがとう♪
島らっきょう好き 仲間入りですね。
ＱＰさんは、どのように料理するのが、一番好きなのかな？
我が家は、子ども達は、食べないので 夫と２人でむしゃむしゃ食べてます。
今日は、冬至で冷え込んでますが、柚子湯に入って温まってくださいね。
島らっきょう好き 仲間入りですね。
ＱＰさんは、どのように料理するのが、一番好きなのかな？
我が家は、子ども達は、食べないので 夫と２人でむしゃむしゃ食べてます。
今日は、冬至で冷え込んでますが、柚子湯に入って温まってくださいね。
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2006年12月22日 19:39
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