おもてなし♪
美味しい酒・美味しい食べ物・楽しい会話
我が家流のおもてなし
友人のiwabuｃｈi夫妻を招いて 夕食会でした。
昨年末から 我が家での食事会を企画していたが
やっと実行できました。
昼に泊いゆまちで買ってきた魚介類を使って
メニューは、イタリアンです。
美味しそうな“シチューマチ”は、アックアパッツアへ
“赤マチ”は、カルパッチョに調理しました。
料理の写真は、作るのと食べるに一生懸命になり
あまり写してません。＾＾；
昨年末から 我が家での食事会を企画していたが
やっと実行できました。
昼に泊いゆまちで買ってきた魚介類を使って
メニューは、イタリアンです。
美味しそうな“シチューマチ”は、アックアパッツアへ
“赤マチ”は、カルパッチョに調理しました。
料理の写真は、作るのと食べるに一生懸命になり
あまり写してません。＾＾；
メニュー
♪ブルスケッタ（トマト・アボガドディップ
♪赤マチのカルパッチョ
♪きのことパプリカのマリネ
♪じゃがいものニンニクオリーブ炒め
♪蛸パスタ
♪シチューマチのアックアパッツア
♪ヨーグルトムース ピーチ味
♪ガトーショコラ
手の込んだイタリアンではなく 手軽に我が家でいつも食べてるメニューと
最近習った魚料理を ちょっとアレンジしておもてなし風に。
私は、シェフで 夫は、ホスト役。
美味しい酒に美味しい料理を囲み いろんな話に花が咲き
とても楽しい時間を過ごすことが出来ました。
準備に手間取り 料理をしながらのおもてなしになってしまたけど
私のことをよく知ってるお二人なので 気取らずおもてなしが出来たかな！？
おもてなしを計画し メニューを決め 市場へ買い物へ行き
テーブルをセッティングし 料理し お招き みんなでワイワイ食べる。
この流れが、私は好きなんだなぁ。
iwabuchiさん 美味しいワインとビール ありがとうございました。
この記事へのコメント
shimashimaさん、昨日はありがとうございました！！
おいし〜い素敵な料理に感動でした（＊＾＾＊）
気が付けば4時間！！！
楽しい時間でした。ありがとう♪
旦那様とも次回はゴルフに．．♪♪♪
おいし〜い素敵な料理に感動でした（＊＾＾＊）
気が付けば4時間！！！
楽しい時間でした。ありがとう♪
旦那様とも次回はゴルフに．．♪♪♪
Posted by tetsuya&keiko at 2007年05月13日 11:06
こんにちは＾＾
今日の、お花なんですか？
アジサイのように見えるのですが
何か違うような・・・・（・・？
お魚、美味しそう～です♪
でも、アクアパッツアってなんですか～
難しい洋食は、殆んどしないので
恥ずかしながら全然わかりませ～ん（＋＋？
それとサクナ料理、私もレパートリー多いわけではないですが
コメントに書き込みするとなると、とても長くなるので
左下の「オーナーへメールする」から
送ってもよろしいでしょうか～
今日の、お花なんですか？
アジサイのように見えるのですが
何か違うような・・・・（・・？
お魚、美味しそう～です♪
でも、アクアパッツアってなんですか～
難しい洋食は、殆んどしないので
恥ずかしながら全然わかりませ～ん（＋＋？
それとサクナ料理、私もレパートリー多いわけではないですが
コメントに書き込みするとなると、とても長くなるので
左下の「オーナーへメールする」から
送ってもよろしいでしょうか～
Posted by seisui at 2007年05月13日 16:44
tetsuya&keiko さん ありがとう♪
土曜日の夜は、楽しい時間をありがとうございました。
半年も待たせてしまって 首が伸びきってしまいそうでしたね。＾＾；
家族みんな楽しい時間をすごせて 幸せでした。
また 家族ぐるみのお付き合い よろしくお願いします。
夫は、かなり酔ってたようで 時々 記憶がなかったようです。笑
ゴルフ ご一緒したいですね。
土曜日の夜は、楽しい時間をありがとうございました。
半年も待たせてしまって 首が伸びきってしまいそうでしたね。＾＾；
家族みんな楽しい時間をすごせて 幸せでした。
また 家族ぐるみのお付き合い よろしくお願いします。
夫は、かなり酔ってたようで 時々 記憶がなかったようです。笑
ゴルフ ご一緒したいですね。
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年05月14日 08:25
seisuiさん ありがとう♪
おはようございます。
トップの花は、アジサイだそうです。
友達の勤めてる花屋さんへ行ったら
珍しいお花がたくさんあって その1つでした。
だんだん白くなってくるようです。
また お花屋さんの記事もアップします。
楽しみにしててくださいね！
サクナの料理法 メール頂けるんですか？
嬉しいです。
よろしくお願いします。ｍ（。。）ｍ
おはようございます。
トップの花は、アジサイだそうです。
友達の勤めてる花屋さんへ行ったら
珍しいお花がたくさんあって その1つでした。
だんだん白くなってくるようです。
また お花屋さんの記事もアップします。
楽しみにしててくださいね！
サクナの料理法 メール頂けるんですか？
嬉しいです。
よろしくお願いします。ｍ（。。）ｍ
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年05月14日 08:29
seisuiさん アクアパッツアって アップしてる写真の魚料理で
フライパンで魚を丸ごと焼いて そこへ 貝類 トマト オリーブを
一緒に入れ 白ワインと水で蒸し煮していく料理です。
今回のは、魚が大きいので 一度取り出して
オーブンで焼き目をいれました。
簡単で 美味しい イタリアンですよ！
フライパンで魚を丸ごと焼いて そこへ 貝類 トマト オリーブを
一緒に入れ 白ワインと水で蒸し煮していく料理です。
今回のは、魚が大きいので 一度取り出して
オーブンで焼き目をいれました。
簡単で 美味しい イタリアンですよ！
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年05月14日 08:37
おはよう♪
shimashima流おもてなしは、ドコか他所で頂くより
心がこもって、楽しく美味しく過ごせると思います＾＾
iwabuchiご夫妻も素敵な料理とおもてなしで
気持ちも、お腹も、イッパイ！大満足だったはず♪
shimashimaシェフお疲れ様でした♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆
shimashima流おもてなしは、ドコか他所で頂くより
心がこもって、楽しく美味しく過ごせると思います＾＾
iwabuchiご夫妻も素敵な料理とおもてなしで
気持ちも、お腹も、イッパイ！大満足だったはず♪
shimashimaシェフお疲れ様でした♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆
Posted by いなっち♪ at 2007年05月14日 09:45
shimashimaさん おはようございます♪
おもてなしのお料理もお花も素敵ですね～！
蛸のパスタ、私も食べたい！＾＾
それと紫陽花、綺麗ですね～！！
グリーンがかかった白がなんともいえないです。
ｓｈｉｍａｓｈｉｍａさんのおもてなしは、お料理はもちろんのことだけど
会話も楽しそうで、（会話が楽しいとすべてが楽しいですよね♪）
居心地がよくてまた遊びに行きたいなって思ってしまいそうです＾＾
おもてなしのお料理もお花も素敵ですね～！
蛸のパスタ、私も食べたい！＾＾
それと紫陽花、綺麗ですね～！！
グリーンがかかった白がなんともいえないです。
ｓｈｉｍａｓｈｉｍａさんのおもてなしは、お料理はもちろんのことだけど
会話も楽しそうで、（会話が楽しいとすべてが楽しいですよね♪）
居心地がよくてまた遊びに行きたいなって思ってしまいそうです＾＾
Posted by なこ at 2007年05月14日 09:53
こんにちは＾＾
「アクアパッツア」もしかして意外と簡単？
でもって、見栄えして美味しい？
今度、挑戦してもようかしら～
これからメール送りますね～
「アクアパッツア」もしかして意外と簡単？
でもって、見栄えして美味しい？
今度、挑戦してもようかしら～
これからメール送りますね～
Posted by seisui at 2007年05月14日 14:00
shimashimaさん こんにちは！
天気予報では曇りだったのに、雨になっちゃいましたね(-_-)
『アクアパッツア』私もすご～く気になってたんですが
作り方聞いたら、料理下手な私でもできそうな気が・・・
他のお料理も手が込んでいそうで、美味しそう。。。
美味しい料理があると、ついついアルコールの量も
増えちゃいますし、楽しさ倍増ですよね♪
なんでも作れちゃうshimashimaさん、旦那様＆お子様は
ご自慢ですね。い～な～！
私のことにお嫁に来てほしい～
天気予報では曇りだったのに、雨になっちゃいましたね(-_-)
『アクアパッツア』私もすご～く気になってたんですが
作り方聞いたら、料理下手な私でもできそうな気が・・・
他のお料理も手が込んでいそうで、美味しそう。。。
美味しい料理があると、ついついアルコールの量も
増えちゃいますし、楽しさ倍増ですよね♪
なんでも作れちゃうshimashimaさん、旦那様＆お子様は
ご自慢ですね。い～な～！
私のことにお嫁に来てほしい～
Posted by niko at 2007年05月14日 15:51
shimashimaさ～ん！
私もおもてなしされた～～いo(≧∇≦)o
もう、お料理に目が釘付けです♪
オーブントレー？のまま出すとかっこいいですね！
温かいままいただけるのでいいですよね、きっと♪
私もおもてなしされた～～いo(≧∇≦)o
もう、お料理に目が釘付けです♪
オーブントレー？のまま出すとかっこいいですね！
温かいままいただけるのでいいですよね、きっと♪
Posted by LittlePlus at 2007年05月14日 18:02
いなっち ありがとう♪
お招きしたお客様が、美味しい～楽しい～と
笑顔になって 帰って行くと 私は、とても幸せです。
いつもお世話になってるお二人なので
がんばりました。
我が家に来てうれるお客様みんなが
幸せになってほしいです。
お招きしたお客様が、美味しい～楽しい～と
笑顔になって 帰って行くと 私は、とても幸せです。
いつもお世話になってるお二人なので
がんばりました。
我が家に来てうれるお客様みんなが
幸せになってほしいです。
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年05月14日 23:24
なこさん ありがとう♪
ほんと楽しい会話があれば
なんとも言えない空間になりますよね。
気さくで話題も豊富なお二人だったので
私たちも楽しませてもらいました。
気のあう仲間との時間は、かえがえないものです。
紫陽花の色 いいですよね♪
緑から白に変わっていくようですよ。
これから紫陽花が綺麗な季節になりますね。
そろそろ沖縄は入梅です。
ほんと楽しい会話があれば
なんとも言えない空間になりますよね。
気さくで話題も豊富なお二人だったので
私たちも楽しませてもらいました。
気のあう仲間との時間は、かえがえないものです。
紫陽花の色 いいですよね♪
緑から白に変わっていくようですよ。
これから紫陽花が綺麗な季節になりますね。
そろそろ沖縄は入梅です。
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年05月14日 23:29
seisuiさん ありがとう♪
メール ありがとうございました。
たくさんのレシピ 嬉しかったよ～＾＾
何かチャレンジしてみますね。
アクアパッツア 意外とどころか結構簡単！
魚に塩コショウの味付けだけ そして
美味しいオリーブオイルをたっぷりとかけてね。
是非 作ってみてください。
メール ありがとうございました。
たくさんのレシピ 嬉しかったよ～＾＾
何かチャレンジしてみますね。
アクアパッツア 意外とどころか結構簡単！
魚に塩コショウの味付けだけ そして
美味しいオリーブオイルをたっぷりとかけてね。
是非 作ってみてください。
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年05月14日 23:31
nikoさん ありがとう♪
午後からは雨になって すこし肌寒くなってますね。
寝冷え 気をつけてね。＾＾
アクアパッツア 簡単でおもてなし料理にバッチリなので
是非 チャレンジしてみて♪
小骨の少ない白身の魚なら お勧めです。
家族が、美味しい～♪と笑顔になってくれると
私は、幸せ＾＾
また がんばろうって思います。
食っていろんな事の基本だと思ってます。
午後からは雨になって すこし肌寒くなってますね。
寝冷え 気をつけてね。＾＾
アクアパッツア 簡単でおもてなし料理にバッチリなので
是非 チャレンジしてみて♪
小骨の少ない白身の魚なら お勧めです。
家族が、美味しい～♪と笑顔になってくれると
私は、幸せ＾＾
また がんばろうって思います。
食っていろんな事の基本だと思ってます。
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年05月14日 23:35
LittlePlusさん ありがとう♪
お魚一匹 丸ごとの料理で
作ったのはいいけど 盛り付ける器がなく
急遽 もう一枚の天板に盛り付けました。＾＾；
カッコよく見える？よかった～
大きな魚だったので 結構 見栄えもあり
料理に手はかけてないけど 豪華に見えたよ。
ぺろっと食べてしまって 作る側としては
嬉しかったな～！
お魚一匹 丸ごとの料理で
作ったのはいいけど 盛り付ける器がなく
急遽 もう一枚の天板に盛り付けました。＾＾；
カッコよく見える？よかった～
大きな魚だったので 結構 見栄えもあり
料理に手はかけてないけど 豪華に見えたよ。
ぺろっと食べてしまって 作る側としては
嬉しかったな～！
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年05月14日 23:42
shimashimaさん、お花を見にきたつもりが・・・・
お料理にやられてしまいました。＼((;◎_◎)／！
なんですか。このおもてなしは！！！
素敵です(*^_^*)
泊いゆまちで新鮮なお魚を買って、それを上手にお料理されて。
もう感激です。
っていうか、旦那様がとても羨ましい！！
すべてが美味しそうで、写真をすっごいチェックしてました。笑
やっぱりshimashimaさん、素敵です。
こんなおもてなし、私もスラ～ってやってみたいけれど・・・
ムリです。 笑
お料理にやられてしまいました。＼((;◎_◎)／！
なんですか。このおもてなしは！！！
素敵です(*^_^*)
泊いゆまちで新鮮なお魚を買って、それを上手にお料理されて。
もう感激です。
っていうか、旦那様がとても羨ましい！！
すべてが美味しそうで、写真をすっごいチェックしてました。笑
やっぱりshimashimaさん、素敵です。
こんなおもてなし、私もスラ～ってやってみたいけれど・・・
ムリです。 笑
Posted by likesimple at 2007年05月15日 08:48
likesimpleさん ありがとう♪
お花見に来てくれて こんなに褒められると
もう 天まで登りつめた気分だよ。笑
ありがとう！
メニュー見ると手の込んだ料理のように
かっこいい横文字だけど ほんとのところ
あまり手のかからない料理なんですよ。＾＾；
「え～なんだ～」って絶対に言われます。
likesimpleさんのご主人は、釣りが趣味でしたよね。
釣ってきたお魚 シチューマチや赤マチ マーマチ
（全部マチ仲間）があれば 是非 アクアパッツア作ってみて
簡単で美味しいです。
お花見に来てくれて こんなに褒められると
もう 天まで登りつめた気分だよ。笑
ありがとう！
メニュー見ると手の込んだ料理のように
かっこいい横文字だけど ほんとのところ
あまり手のかからない料理なんですよ。＾＾；
「え～なんだ～」って絶対に言われます。
likesimpleさんのご主人は、釣りが趣味でしたよね。
釣ってきたお魚 シチューマチや赤マチ マーマチ
（全部マチ仲間）があれば 是非 アクアパッツア作ってみて
簡単で美味しいです。
Posted by shimashima at 2007年05月16日 00:13
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