shimashimacooking April

shimashimacooking April

恒例のshimashimacooking April　
今回は、なんと　うちな～料理　です♪お箸

沖縄に生まれ　育ち　普段　なにげなく食べてる　うちな～料理
実家で食べたり　お祝いの席で食べたり　口にはするが
自分で作って食べるかといえば・・・・・あまりなかった。＾＾；（反省）
沖縄人として基本をみんなでマスターしようと　今日のメニューは、うちな～料理です。
shimashimacooking April


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メニュー♪　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★イナムドゥチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★クーブイリチー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ンジャナ和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★タームーデンガク
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★チンビン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★黒米ごはん

shimashimacooking Aprilshimashimacooking April
shimashimacooking Aprilshimashimacooking Aprilshimashimacooking April

今日もみんなでワイワイ楽しく　クッキングをすることができました。
仲間が集まると　色んな情報交換が出来　「へ～そうだったんだ～」とまた　知識が増える。
こんな情報交換の場としても　また　いろんな方との出会いの場としても
良い空気が流れ　とても素敵な時間です。
今日も　素敵な仲間と　素敵な時間　ありごとうございました。ニコニコ


同じカテゴリー（cooking）の記事
久しぶりのｓｈｉｍａｓｈｉｍａ　ｃｏｏｋｉｎｇ
久しぶりのｓｈｉｍａｓｈｉｍａ　ｃｏｏｋｉｎｇ(2009-10-02 18:27)

4月のshimasimacooking
4月のshimasimacooking(2009-05-08 22:56)

shimashimacooking 3gatu
shimashimacooking 3gatu(2009-03-15 08:32)

ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ　ｃｏｏｋｉｎｇ　２００９．２．２７
ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ　ｃｏｏｋｉｎｇ　２００９．２．２７(2009-03-02 13:14)

お菓子教室へ♪
お菓子教室へ♪(2009-02-04 13:06)

shimashima cooking 2009.1
shimashima cooking 2009.1(2009-01-28 06:53)


2007年04月23日at 18:19 │Posted by shimashima │Comments(10) │cooking
このBlogのトップへ
この記事へのコメント
こちらこそありがとう！
いつも楽しく学んでます＾＾
担当を得て作りながら成長してる私＾＾
これからもヨロシク～♪

食後のコーヒータイムが
何より好きな、いなっちでした♪ヽ(*＾∇＾*)ﾉ*:･'ﾟ☆
Posted by いなっち♪ at 2007年04月24日 10:10
こんにちは＾＾
先日のうずら豆も、あ～懐かしい～
と見てましたが、う～今日のも、
もっと懐かしい～特に、ンジャナ
ここでは、絶対、手に入らない！
ドップリ、ウチナー料理食べたくなってきました。

　先日のウドンの話・・・
　　もっぱら食べに行く専門で（＾＾；
　　家で、食べるときもインスタント、
　　スープ付なので、そのうち習ったら
　　お伝えしますね。
　　　
　広島」にいたことが、あるそうで
　先日初めて、広島行って来ましたよ～
　お好み村で、ネギいっぱい、そばが、入って
　イカ天、とろろ昆布、キャベツ、お肉ほか
　色々入って、ボリューム満点！
　初体験で、美味しかった～
　広島造幣局の、桜も◎で、良かったです。
Posted by seisui at 2007年04月24日 12:17
昨日の　クッキングも最高でした！！
全品　おたま好みで＾＾・・・おかわりもしちゃいました!!!

特に　shimashimaママの　秘伝の”ンジャナの白和え”
超美味しかったです。是非、作ってみよう!(^^)!
（ンジャナ探すのは　大変でしょうか？・・・）

・・・貴重なコーヒータイムに　私の話ばかりして、ごめんね(>_<)・・・

　
Posted by hiro(おたまです） at 2007年04月24日 15:50
いなっち ありがとう♪

今回のチンピンは、レシピまで探してもらって
ありがとう〜(^O^)/
私も白みを使ってのアクとり初めてで
勉強になりました。
それにもちもちと美味しかった〜♪

私も毎日でもクッキング やりたいなぁ〜
また よろしくねぇ〜('-^*)
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年04月24日 16:16
『沖縄料理』、どれも美味しいものばかり♪
んじゃな合えは、亡くなったば～さんもうよく作ってくれました。
母が作るより、島のおば～たちが作ってくれるのが
美味しいんです。
『沖縄料理』　やっぱり基本なので
こういうｸｯｷﾝｸﾞがあると、とても助かります(^^♪
Posted by likesimple at 2007年04月24日 16:25
ｓｅｉｓｕｉさん ありがとう♪

沖縄から離れてると 沖縄のもの何でも恋しくなるよねぇ。
私も６年 離れてたので よーくわかります。

作りたくて似たような食材で料理するけど
ちょっと違うんだよね。

帰って来たときには、たくさん食べてね。

カレーうどん 私も挑戦してみます。

広島へ遊びに行ったのね。
私は、福山だったので 尾道の名前は、忘れたけど
山の上の桜 見に行きました。
懐かしいなぁ(=^▽^=)
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年04月24日 16:56
たまちゃん　ありがとう♪

昨日も楽しかったね＾＾
ンジャナ和え　是非作ってみてください。
にが菜は、どのスーパーにも売ってますよ。
一束　１００円～１５０円くらいです。
クッキングのコーヒーおしゃべりタイム　最高だよね。
たまちゃん　ムードメーカーだから　とても助かってますよ。
これからもどんどん盛り上げてね！
Posted by shimashima at 2007年04月24日 20:55
likesimpleさん　ありがとう♪

うちな～料理　改めて自分で作るって事は、少ないよね。
私もそろそろ一人前に作れるようにならなくちゃと思い
友人達と　作ってみました。
ンジャナ和え　ばーさんの味だったのね。
その味は、likesimple さんのお母さんが引き継いでると思うよ
お母さんから習って　likesimple さんの味にしちゃってね。
私も母に　何度も電話して聞きながら作ってます。＾＾；
ンジャナ和えも　年配者の食べ物かも・・・・笑
Posted by shimashima at 2007年04月24日 20:59
きちんとしたうちな～料理は
なかなか作る機会がありません（汗）
食堂で食べるか、母が作ってくれるか・・・です。
これじゃだめですね～。
しっかり伝統の味を受け継いでいかなくては！(*^^*)
Posted by LittlePlus at 2007年04月25日 18:56
ＬｉｔｔｌｅＰｌｕｓさん ありがとう♪

私もＬｉｔｔｌｅＰｌｕｓさんと一緒 どこかで食べてるでした。
それに未だに サーターアンダギーや黒糖カステラ等
母に作って貰ってます。(^_^;)
習わなきゃと思いつつ 「いつかねぇ〜」と逃げてます。
味 引き継いでいかなきゃね。
Posted by ｓｈｉｍａｓｈｉｍａ at 2007年04月26日 11:04
 
＜ご注意＞
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
このページの上へ▲