中級　卒業！

２年前から通ってる　料理学校≪エスカルクッキングスタジオ≫の中級　卒業しました♪

なんと　一度もお休みせず　皆勤賞を頂きました

料理好きの母の影響で　昔から料理は好きだったが、基本的なことが　あまりわからず
いつも独学・自己流でいろいろ作ってました。しかし、やっぱりきちんと習いたいと言う思いと
私の夢の１つの　自宅でクッキングサロンを開くために　料理教室の門を叩いたのが
２年前　初級から始まり　月３回　４０回コース　もう　中級も終わりました。
仕事を終えてから行くので　その日は、朝から　夕食の準備をしたり　忙しいかったです。
しかし　好きなことは、苦とは思わないんです。
楽しくて仕方ない　ワクワクする空間なんです。
来月からは、上級クラス　どんどんレベルは上がるのですが　とても楽しい教室です。

安谷屋　純一先生は、都ホテルでフランス料理のシェフ（料理長）を長年経験して
パリにも留学経験があり　今年　仏料理界最高の
フランス料理アカデミーの一員に認定されたんです。
そんな先生の下で習っている私も　とても嬉しく　誇りに思いました。
皆勤賞のお祝いに先生から　これ　↓　を頂きました　





出刃包丁を頂ました。
包丁は、いくつも持ってるのですが、出刃包丁は、持ってなかったので嬉しかったです。
これで　魚の三枚下し等も上手に出来るようになるかなぁ～
取っ手が、私の好きなブルーだったので余計に嬉しかったなぁ。
ちなみに初級も皆勤賞だったです。
これからも日々　努力します。